Include in Print View:

Ayam Bakar Air Fryer

Prep Time 30 mins
Cook Time 55 mins
Rest Time 5 hrs
Total Time 6 hrs 25 mins
Cuisine:
Difficulty: Intermediate
Servings: 5
Description

Saya nak kongsikan resipi ayam panggang air fryer berempah madu yang mudah disediakan dan sangat sedap. Ayam diperap dengan rempah dan sos istimewa, kemudian dimasak garing menggunakan air fryer saja.

Bahan-bahan
    Ayam & Perapan
  • 1 ekor ayam (lebih kurang 1 - 1.3 kg)
  • 2 sudu besar kicap cair
  • 1 sudu besar Sos Tiram
  • 1 sudu besar madu
  • 1 sudu besar minyak masak
  • 2 sudu besar serbuk perapan
    • Rempah Perapan Homemade
  • 2 sudu besar serbuk paprika
  • 1 sudu besar serbuk bawang putih
  • 1 sudu besar serbuk bawang merah
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu teh serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk jintan putih
  • 0.5 sudu teh serbuk lada putih
Langkah-langkah Penyediaan
    Sediakan Ayam
  1. 1
    Belah ayam secara rama-rama (butterfly cut) untuk memastikan ia masak secara sekata ketika dipanggang.
    2. Blanch Ayam
  2. 2

    Siramkan air panas ke seluruh permukaan ayam untuk mengetatkan kulit.

    3. Sediakan Campuran Sos
  3. 3
    Di dalam mangkuk, satukan sos tiram, kicap cair, madu, dan minyak masak. Kacau sehingga sebati.
    4. Sediakan Campuran Rempah
  4. 4

    Di dalam bekas berasingan, satukan satukan serbuk paprika, serbuk bawang merah, serbuk jintan manis, serbuk bawang putih, serbuk cili dan serbuk lada putih. Gaul hingga sebati.

    5. Gabungkan Sos dan Rempah
  5. 5
    Ambil dua sudu besar campuran rempah dan campurkan ke dalam sos yang telah disediakan. Kacau rata sehingga menjadi pes yang sekata.
    6. Perap Ayam
  6. 6
    Lumurkan ayam sepenuhnya dengan campuran sos dan rempah. Pastikan disapu rata ke seluruh permukaan ayam, termasuk di bawah kulit dan bahagian belakang. Perap ayam sekurang-kurangnya selama 5 jam di dalam peti sejuk.
    7. Sediakan untuk Memasak
  7. 7
    Lapik dulang air fryer dengan kertas pembakar (non-stick paper). Letakkan ayam dengan posisi terbalik (bahagian dada menghadap ke bawah).
    8. Masak Kali Pertama
  8. 8
    Tutup permukaan ayam dengan aluminium foil dan masak menggunakan air fryer pada suhu 180°C selama 40 minit.
    9. Masak Kali Kedua
  9. 9
    Keluarkan ayam, terbalikkan agar bahagian atas menghadap ke atas. Sapu lebihan bahan perapan ke permukaan ayam, kemudian sambung memasak selama 15 minit lagi pada suhu yang sama (180°C) tanpa menutup dengan foil.
Keywords: ayam bakar, air fryer, ayam
Read it online: https://resepilimaunipis.com/recipe/ayam-bakar-air-fryer/