Ayam Masak Bawang
Saya nak share satu resepi masakan ayam yang sedap, cepat dan mudah. Ni first time saya try masak ayam masak bawang ni, resepi ni sebenarnya memang tengah viral dalam beberapa minggu ni.
- 0.5 ekor ayam (disalut dengan sedikit garam dan serbuk kunyit)
- 2 biji bawang sederhana besar (dihiris dan digoreng)
- 1 biji bawang besar (dikisar)
- 3 ulas bawang putih (dikisar)
- 0.5 inci halia (dikisar)
- 2 sudu makan serbuk cili
- 1.5 sudu makan rempah kari ayam/daging
- 1 sudu teh rempah sup/garam masala
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan sos tiram
- sedikit air
- 1 sudu gula
- 1 sudu teh garam
- hirisan daun ketumbar
- 1 Perasakan ayam
Perasakan ½ ekor ayam yang telah dipotong dengan 1 sudu teh garam, 1 sudu teh serbuk kunyit dan gaul hingga sebati.
- 2
Tumis bawang besar
Tumiskan 2 biji bawang besar yang sudah dihiris sehingga bertukar keperangan.
- 3
Tapis bawang
Apabila bawang sudah bertukar keperangan, tapis keluar bawang dan biarkan sejuk.
- 4
Goreng ayam
Menggunakan kuali dan minyak yang sama, goreng ayam yang telah diperasakan hingga masak. Angkat ayam setelah masak.
- 5
Tumis rempah dan bahan kisar
Menggunakan kuali dan minyak yang sama juga, tumis rempah empat sekawan dan bahan kisar yang mengandungi 1 bawang besar, 3 ulas bawang putih, ½ inci halia, sedikit air.
- 6
Masukkan serbuk cili, rempah kari ayam, rempah sup
Masukkan 2 sudu serbuk cili, 1 sudu rempah kari ayam, dan 1 sudu teh rempah sup. Tumis hingga pecah minyak.
- 7
Masukkan sos, gula dan garam
Masukkan 1 sudu sos tomato, 1 sudu sos cili, 1 sudu sos tiram, gula dan garam. Kacau hingga sebati.
- 8
Masukkan ayam yang telah digoreng
Masukkan ayam yang telah masak digoreng dan gaul hingga sekata. Tambah sedikit air dan tutup kuali sekejap sahaja.
- 9
Tabur bawang dan hirisan daun ketumbar
Tabur bawang yang telah digoreng dan sedikit hirisan daun ketumbar.
ayam, bawang, ayam masak bawang, masak bawang - 2