Include in Print View:

Sambal Tempoyak

Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Rest Time 5 mins
Total Time 30 mins
Cuisine:
Difficulty: Beginner
Servings: 2
Best Season: Suitable throughout the year
Description

Resepi simple sambal tempoyak bersama petai.

Bahan-bahan
  • 2 biji bawang besar saiz sederhana
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 biji cili merah
  • 14 biji cili api thai
  • segenggam ikan bilis direndam
  • 2 sudu makan tempoyak
  • petai
  • ikan bilis yg digoreng
  • sedikit air
  • 0.75 sudu teh garam
  • 1 sudu teh gula
Langkah-langkah Penyediaan
  1. 1
    Rendam ikan bilis

    Rendam 1 genggam ikan bilis di dalam air.

  2. 2
    Kisar

    Kisar separa lumat 2 biji bawang besar, 4 ulas bawang putih, 2 biji cili merah, 14 biji cili api thai dan 1 genggam ikan bilis yang sudah direndam.

  3. 3
    Tumis

    Tumis bahan-bahan yang telah dikisar sehingga terbit minyak.

  4. 4
    Masukkan tempoyak

    Masukkan 2 sudu makan tempoyak bersama bahan yang ditumis. Kacau hingga sebati.

  5. 5
    Masukkan petai

    Masukkan petai dan gaul bersama-sama sambal.

  6. 6
    Masukkan ikan bilis

    Masukkan ikan bilis goreng.

  7. 7
    Tambah air

    Tambahkan sedikit air ke dalam sambal.

  8. 8
    Masukkan garam dan gula

    Perasakan dengan 2/3 sudu teh garam dan 1 sudu teh gula.

  9. 9
    Kacau

    Kacau sambal sehingga sebati.   

     

Keywords: sambal, tempoyak, petai
Read it online: https://resepilimaunipis.com/recipe/sambal-tempoyak/