Tauhu Telur Sizzling
Harini saya nak share resepi tauhu telur yang sedap. Part sizzling last sekali tu optional, kalau rasa leceh tak payah buat ok.
- 2 tiub tauhu telur
- tepung jagung
- 150 g dada ayam
- 1 biji bawang besar saiz sederhana
- 2 biji cili merah
- 5 biji cili api hijau
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh tepung jagung + 1/2 cawan air
- sedikit garam dan gula
- 2 biji telur
- 1 Hiris tauhu telur
Potong 2 tiub tauhu telur, hiris tauhu telur setebal 1 cm.
- 2
Salut dan goreng
Salut tauhu menggunakan tepung jagung dan goreng sampai warna bertukar menjadi kekuningan dan kelihatan rangup.
- 3
Kisar bahan
Kisar bawang besar, cili merah, cili api, bawang putih, dan sedikit air sampai separa lumat.
- 4
Tumis bahan kisar
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik minyak.
- 5
Masukkan ayam
Masukkan dada ayam yang dipotong dadu dan masak sehingga dada ayam hampir masak.
- 6
Masukkan bahan perasa
Masukkan sos tiram, tepung jagung yang dibancuh dengan air, gula dan garam. Kacau sampai sebati. Selepas mendidih, boleh tutup api.
- 7
Masak telur
Masak telur di atas kuali leper dan ratakan supaya sekata.
- 8
Susun tauhu telur
Letak tauhu yang telah digoreng di atas lapisan telur.
- 9
Tuang kuah
Tuang kuah berlada yang telah dimasak tadi. Ratakan kuah dan tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan.
tauhu telur, tauhu telur sizzling, tauhu - 2