Include in Print View:

Apam Kampung

Prep Time 20 mins
Cook Time 1 hr
Rest Time 40 mins
Total Time 2 hrs
Cuisine:
Difficulty: Intermediate
Servings: 4
Best Season: Suitable throughout the year
Description

Harini saya nak share resepi yg selalu kita makan zaman dulu-dulu, iaitu Apam Kampung. Mudah sangat nak buat, sedap pulak tu!

Bahan-bahan
  • 1 cawan gula perang/gula merah
  • 2 cawan air
  • 2 helai daun pandan yg disimpul
  • secubit garam
  • 3 cawan tepung gandum
  • 1 peket yis instant (11g)
  • 0.25 cawan air suam (tambah kalau adunan pekat sangat)
  • kelapa parut yg dikukus sekejap dgn gula dan garam
Langkah-langkah Penyediaan
  1. 1
    Masukkan gula perang

    Masukkan 1 cawan gula perang/merah ke dalam periuk.

  2. 2
    Tambah air dan daun pandan

    Tambahkan 2 cawan air dan 2 helai daun pandan bersama gula perang di dalam periuk. Masak sehingga gula larut. Biar menyejuk.

  3. 3
    Gaul tepung gandum dan yis

    Untuk adunan apam, masukkan 3 cawan tepung gandum dan yis segera kedalam mangkuk kosong. Gaul hingga sebati.

  4. 4
    Tuang air gula

    Tuang air gula yang telah dimasak tadi. Kacau hingga betul-betul sebati dan sekata.

  5. 5
    Tambah air sikit demi sedikit

    Tambahkan sikit demi sedikit air suam jika adunan nampak terlalu pekat dan susah untuk dikacau.

  6. 6
    Perap adunan

    Perap adunan apam selama 30 hingga 40 minit sehingga mengembang.

  7. 7
    Kukus kelapa parut

    Satukan 2 cawan kelapa parut(bahagian putih) bersama 1 sudu teh gula dan garam. Gaul sehingga sebati dan kukus selama 5 minit.

  8. 8
    Sapu minyak pada acuan

    Untuk acuan apam, sapu bahagian dalam acuan dengan minyak masak.

  9. 9
    Tuang adunan

    Tuang adunan yang telah mengembang ke dalam acuan.

  10. 10
    Kukus adunan

    Kukus adunan menggunakan air yang telah didihkan menggunakan api besar selama 40 minit. Tutup permukaan acuan menggunakan aluminium foil.

Keywords: apam, apam kampung
Read it online: https://resepilimaunipis.com/recipe/apam-kampung/