Apam Kampung
Description
Harini saya nak share resepi yg selalu kita makan zaman dulu-dulu, iaitu Apam Kampung. Mudah sangat nak buat, sedap pulak tu!
Bahan-bahan
Langkah-langkah Penyediaan
-
Masukkan gula perang
Masukkan 1 cawan gula perang/merah ke dalam periuk.
-
Tambah air dan daun pandan
Tambahkan 2 cawan air dan 2 helai daun pandan bersama gula perang di dalam periuk. Masak sehingga gula larut. Biar menyejuk.
-
Gaul tepung gandum dan yis
Untuk adunan apam, masukkan 3 cawan tepung gandum dan yis segera kedalam mangkuk kosong. Gaul hingga sebati.
-
Tuang air gula
Tuang air gula yang telah dimasak tadi. Kacau hingga betul-betul sebati dan sekata.
-
Tambah air sikit demi sedikit
Tambahkan sikit demi sedikit air suam jika adunan nampak terlalu pekat dan susah untuk dikacau.
-
Perap adunan
Perap adunan apam selama 30 hingga 40 minit sehingga mengembang.
-
Kukus kelapa parut
Satukan 2 cawan kelapa parut(bahagian putih) bersama 1 sudu teh gula dan garam. Gaul sehingga sebati dan kukus selama 5 minit.
-
Sapu minyak pada acuan
Untuk acuan apam, sapu bahagian dalam acuan dengan minyak masak.
-
Tuang adunan
Tuang adunan yang telah mengembang ke dalam acuan.
-
Kukus adunan
Kukus adunan menggunakan air yang telah didihkan menggunakan api besar selama 40 minit. Tutup permukaan acuan menggunakan aluminium foil.