Ayam Bakar Yogurt
Kali ni saya nak share teknik orang Barat , di mana ayam diperap dengan yogurt asli. Hasilnya memang sangat sedap dan tak mengecewakan.Digabungkan pula dengan sos yang sedap, memang menjilat jari!
- 4 ketul ayam
- 200 g yogurt asli/natural/tanpa perisa
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh serbuk cili paprika
- 1 sudu teh chili flakes
- 1 sudu teh mixed herbs
- 3 ulas bawang putih yang di tumbuk lumat
- 5 ulas bawang putih
- 4 biji cili api
- 1 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan kicap cair
- 2 sudu makan jus limau nipis/lemon
- 2 sudu makan gula
- Hirisan daun ketumbar
- 1 Gaul dan perap ayam
Gaul dan perap ayam menggunakan 200g yogurt.
- 2
Masukkan serbuk dan rempah
Masukkan 1 sudu teh bagi setiap garam, lada hitam, serbuk cili, chili flakes, 3 ulas bawang putih yang telah ditumbuk lumat, dan 1 sudu teh mixed herb kedalam perapan ayam dan yogurt.
- 3
Gaul dan perap
Gaul semua bahan-bahan perapan dan ayam sehingga sebati. Tutup dan perap selama 2-3 jam.
- 4
Bakar menggunakan airfryer
Letakkan ayam di dalam airfryer/oven dan tuang yogurt ke atas ayam. Bakar ayam pada suhu 200°C selama 20 minit.
- 5
Tumbuk bawang putih dan cili api
Untuk sos ayam bakar, satukan 5 ulas bawang putih dan 4 biji cili api ke dalam lesung batu. Tumbuk sehingga separa lumat.
- 6
Pindahkan kedalam mangkuk
Pindahkan campuran cili api dan bawang putih kedalam mangkuk yang kecil.
- 7
Masukkan bahan-bahan lain
Masukkan 1 sudu sos tiram, 2 sudu kicap cair, 2 sudu jus limau nipis, 2 sudu gula ke dalam mangkuk. Gaul hingga sebati.
- 8
Tambah daun ketumbar
Tambahkan hirisan daun ketumbar ke dalam mangkuk.
- 9
Gaul
Gaulkan sos ayam bakar hingga sebati.
ayam,ayam bakar,ayam bakar yogurt, yogurt,ayam bakar - 2