Hotpot Seafood
Saya nak share resepi ala-ala Chinese Hotpot, dimana saya gabungkan udang,lala,cendawan dan kobis . Gabungan rasa bahan-bahan ni bila buat sup memang sedap tak terkata.
- 0.25 batang kobis panjang/kobis napa
- 2 peket cendawan enoki
- 1 cawan air
- udang
- lala
- 2 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 0.5 inci halia
- 2 biji cili merah
- bahagian putih daun bawang
- 0.5 cawan air
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap cair
- 1 sudu teh serbuk lada putih
- 1 sudu teh gula
- 0.5 sudu teh garam
- hirisan daun bawang
- 1 Kisar
Kisar 2 biji bawang merah, 4 ulas bawnag putih, 2 biji cili merah dan ½ inci halia hingga halus menggunakan pengisar kering.
- 2
Tumis
Tumis bahan-bahan kisar tadi sehingga sedikit layu. Masukkan bahagian putih daun bawang yang telah di potong.
- 3
Masukkan perasa
Masukkan 2 sudu sos tiram, 1 sudu kicap cair, lada putih, dan gula
- 4
Masukkan air
Masukkan ½ cawan air dan kacau sampai sebati.
- 5
Masukkan air
Masukkan 1 cawan air ke dalam kuali berasingan yang kosong.
- 6
Susun kobis dan cendawan
Susun kobis panjang yang telah dipotong dan cendawan enoki ke dalam kuali yang berisi air secara sekata.
- 7
Masak
Masak dan biarkan sehingga mendidih menggunakan api sederhana kecil.
- 8
Masukkan udang dan lala
Selepas mendidih, susunkan udang dan lala di atas kobis dan cendawan.
- 9
Masukkan bahan tumis
Masukkan bahan yang telah ditumis dan biar masak sehingga 8 minit menggunakan api sederhana.
hotpot,seafood,lala,udang,chinese,makanan laut,cendawan,enoki,cendawan enoki,mushroom,cabbage,kobis panjang - 2