Hotpot Seafood
Description
Saya nak share resepi ala-ala Chinese Hotpot, dimana saya gabungkan udang,lala,cendawan dan kobis . Gabungan rasa bahan-bahan ni bila buat sup memang sedap tak terkata.
Bahan-bahan
Langkah-langkah Penyediaan
-
Kisar
Kisar 2 biji bawang merah, 4 ulas bawnag putih, 2 biji cili merah dan ½ inci halia hingga halus menggunakan pengisar kering.
-
Tumis
Tumis bahan-bahan kisar tadi sehingga sedikit layu. Masukkan bahagian putih daun bawang yang telah di potong.
-
Masukkan perasa
Masukkan 2 sudu sos tiram, 1 sudu kicap cair, lada putih, dan gula
-
Masukkan air
Masukkan ½ cawan air dan kacau sampai sebati.
-
Masukkan air
Masukkan 1 cawan air ke dalam kuali berasingan yang kosong.
-
Susun kobis dan cendawan
Susun kobis panjang yang telah dipotong dan cendawan enoki ke dalam kuali yang berisi air secara sekata.
-
Masak
Masak dan biarkan sehingga mendidih menggunakan api sederhana kecil.
-
Masukkan udang dan lala
Selepas mendidih, susunkan udang dan lala di atas kobis dan cendawan.
-
Masukkan bahan tumis
Masukkan bahan yang telah ditumis dan biar masak sehingga 8 minit menggunakan api sederhana.
