
Mee Rebus Terengganu
Description
Saya nak share resepi mee rebus yang paling sempoi . Mee rebus Terengganu ni tak sama macam mee rebus yang biasa kita makan, sebab kuahnya macam sup.
Bahan-bahan
Langkah-langkah Penyediaan
-
Kisar bahan-bahan
Masukkan bawang putih, bawang merah, biji lada hitam, dan sedikit air. Kisar sehingga lumat.
-
Tumis bahan-bahan
Tumis bahan-bahan yang telas dikisar sehingga pecah minyak.
-
Masukkan ayam
Masukkan dada ayam bersama bahan-bahan tumisan ke dalam kuali. Tumiskan sehingga ayam hampir masak.
-
Tambah air
Tambahkan air dalam kuantiti yang banyak ke dalam kuali untuk mee berkuah.
-
Masukkan udang dan sayur
Selepas air mendidih, masukkan udang dan sayur-sayuran pilihan. Tunggu sehingga air mendidih sekali lagi.
-
Masukkan telur
Pecahkan 2 biji telur ke dalam kuah. Boleh tambah telur berdasarkan citarasa sendiri.
-
Tutup kuali
Tutup kuali dalam 1 sehingga 2 minit supaya telur masak.
-
Masukkan mee
Perasakan dengan sedikit garam dan boleh masukkan daun sawi beserta mee kuning.
-
Masak mee
Masak mee rebus selama 1-2 minit sahaja dan tutup api dapur supaya mee tidak menjadi kembang. Boleh perah limau nipis sebelum menjamu selera.