Recipe Card
Agar-agar Cermin
Description
Hi, assalamualaikum semua. Harini saya nak share resepi agar-agar yg cantik , mudah dan senang sangat nak buat.
Bahan-bahan
Lapisan susu
Lapisan lutsinar
Langkah-langkah Penyediaan
-
Lapisan susu
Untuk lapisan susu, tuang 300ml susu cair dan 300ml air.
-
Masukkan serbuk agar-agar dan gula
Masukkan 2 sudu teh serbuk agar-agar, 1/4 cawan(75g) gula, kacau sehingga sebati dan barulah masak di atas dapur.
-
Masak sehingga mendidih
Masak menggunakan api sederhana sehingga mendidih (sehingga serbuk agar agar larut sepenuhnya)
-
Tuang dalam acuan
Setelah mendidih, boleh tutup api. Basahkan bekas acuan dengan air dan tuang adunan susu ke dalam acuan. Biarkan adunan mengeras di suhu bilik tak lebih dari 15 minit.
-
Lapisan lutsinar
Untuk lapisan buah, tuang 600ml air, 1/4 cawan gula (75g), dan 2 sudu teh serbuk agar-agar.
-
Kacau dan masak sehingga mendidih
Kacau adunan hingga sebati dahulu dan barulah masak di atas dapur dengan api sederhana sehingga mendidih.
-
Periksa permukaan lapisan susu
Sentuh permukaan lapisan susu untuk pastikan ia dah mula mengeras dan sedikit melekit.
-
Tuang lapisan lutsinar
Tuang lapisan lutsinar sedikit secara perlahan-lahan
-
Susun buah
Susun buah- buahan pilihan di atas permukaan adunan agar agar lutsinar yang masih belum mengeras.
-
Susun dan tuang secara bergilir-gilir, sejukkan
Selang susunan buah dengan adunan agar-agar sehingga habis. Keraskan agar-agar dalam peti selama 4 jam.