Suki Roll
Description
Saya nak share resepi yang langsung tak gunakan minyak, sedap dah menyihatkan. Sesuai buat mereka yang tak suka makanan berminyak. Sos Thai tu pun memang sesuai sangat dimakan dengan dengan suki roll ni.
Bahan-bahan
Langkah-langkah Penyediaan
-
Celur kobis
Basuh helaian kobis panjang dan celurkan sekejap helaian kobis yang bersih untuk melembutkan bahagian batang.
-
Siang udang
Siang udang, dan perasakan dengan serbuk lada putih berperisa dan chili flakes.
-
Hiris ayam
Hiris dada ayam dengan nipis dan perasakan dengan serbuk lada putih, sos tiram, chili flakes dan sedikit garam.
-
Potong sayur
Potong lobak merah, timun agar menjadi bentuk halus memanjang.
-
Susun inti
Susun udang/ayam, diikuti dengan lobak merah, timun, dan cendawan enoki di atas helaian kobis panjang yang telah dicelur.
-
Gulung
Gulung suki roll dengan kemas dan padat supaya roll tidak mudah terlerai.
-
Lipat
Lipat bahagian lebihan tepi ke dalam supaya inti tidak terkeluar.
-
Kukus
Didihkan air di dalam kuali/periuk dan kukus suki roll selama 5 hingga 7 minit.
-
Sos pencicah
Untuk sos, kisar cili hijau, cili api, daun ketumbar, gula nisan, bawang putih, sos ikan, jus limau nipis dan sedikit air. Tambah 1 sudu makan mayonis untuk menjadikan sos lebih berkrim.
