Terung Masak Sos Bawang Putih

Resepi kali ni saya olah dari resepi youtuber Souped Up Recipe. Ada bahan-bahan yang saya olah sebab susah nak cari dan saya ganti dengan bahan-bahan yg mudah dijumpa di Malaysia. Nama resepi asal ialah Eggplant in Garlic Sauce.
pinit View Gallery 3 photos

Terung Masak Sos Bawang Putih

Difficulty: Intermediate Prep Time 10 mins Cook Time 15 mins Total Time 25 mins
Servings: 4
Best Season: Suitable throughout the year

Description

Resepi kali ni saya olah dari resepi youtuber Souped Up Recipe. Ada bahan-bahan yang saya olah sebab susah nak cari dan saya ganti dengan bahan-bahan yg mudah dijumpa di Malaysia. Nama resepi asal ialah Eggplant in Garlic Sauce.

Bahan-bahan

Langkah-langkah Penyediaan

  1. Gaul terung

    Masukkan terung yang sudah dipotong kedalam mangkuk besar. Masukkan sedikit cuka, 2 sudu makan tepung jagung dan gaul sehingga sekata. 

  2. Goreng terung

    Goreng terung sehingga warna terung bertukar menjadi kekuningan. Boleh angkat terung dari kuali. 

  3. Tumis daging kisar

    Tumis sedikit daging kisar sehingga daging bertukar menjadi keperangan. 

  4. Tumis bawang putih, halia, daun bawang, dan cili api

    Tolak ketepi daging kisar dan tumis 6 ulas bawang putih yang dicincang, 2 sudu teh halia yang dicincang, 3 sudu daun bawang yang dipotong halus, dan 5 biji cili api. 

  5. Masukkan taucu

    Masukkan 2 sudu taucu yang sudah dikisar, dan tumis sekejap menggunakan api sederhana kecil. 

  6. Masukkan cili kisar, kicap masin, cuka masakan, gula

    Masukkan 1-2 sudu cili kisar, 1 sudu kicap masin, 1 sudu cuka masakan, 1 sudu teh gula dan kacau sampai sebati. 

  7. Tuang campuran air dan tepung jagung

    Tuangkan ¾ cawan air yang telah dicampur dengan 1 sudu teh tepung jagung untuk pekatkan lagi kuah. Kacau sekejap sehingga kuah memekat. 

  8. Masukkan terung

    Masukkan terung yang sudah digoreng. Kacau hingga terung sebati dengan kuah.

  9. Tabur hirisan daun bawang

    Tabur hirisan daun bawang dan boleh hidang masakan. 

Keywords: terung, bawang putih, taucu, eggplant, garlic
Recipe Card powered by WP Delicious