
Acar Timun
Description
Saya nak share resepi masakan menggunakan timun yang dipanggil acar timun masak.
Bahan-bahan
Langkah-langkah Penyediaan
-
Potong timun
Potong 2 batang timun, setiap batang menjadi 8 bahagian.
-
Kisar
Kisar lumat 4 biji bawang kecil/merah, 3 ulas bawang putih, 3 hiris halia, sedikit air, dan 7 keping cili kering (direndam dalam air panas).
-
Tumis
Tumis bahan yang telah dikisar hingga pecah minyak.
-
Tuang air
Tuang 1/3 cawan air dan tumis hingga pecah minyak.
-
Masukkan gula melaka
Masukkan 2 sudu gula melaka dan hancurkan hingga larut.
-
Masukkan timun, bawang dan cuka masakan
Masukkan timun yang telah dipotong, ½ biji bawang holland, 2 sudu cuka masakan, dan gaul hingga sekata.
-
Tuang air
Tuang ½ cawan air, kacau dan tutup kuali. Biar hingga masak.
-
Masukkan garam
Buka penutup kuali dan masukkan 1 sudu teh garam. Kacau hingga sebati.