Recipe Card
Pengat Pisang Bersagu
Description
Harini saya nak share resepi klasik turun temurun yang biasa kita buat, pengat pisang bersagu.
Bahan-bahan
Langkah-langkah Penyediaan
-
Kupas dan hiris pisang
Kupas kulit pisang (saya guna pisang nangka) dan hiris pisang setebal 2 cm dan biar dahulu.
-
Rebus sagu
Didihkan air dan rebus ¼ cawan sagu sampai bertukar jernih.
-
Basuh sagu
Apabila sagu sudah jernih, boleh basuh sagu untuk buang kanji.
-
Didihkan gula melaka
Satukan 150gram gula melaka, 2 simpul daun pandan, dan 1½ cawan air. Didihkan sampai gula larut.
-
Masukkan pisang
Masukkan pisang dan rebus sehingga pisang bertukar menjadi empuk.
-
Tuang santan
Tuang 200ml santan selepas pisang telah menjadi empuk.
-
Masukkan garam
Masukkan sedikit garam. Kacau hingga sebati.
-
Masukkan sagu
Masukkan sagu yang telah dibasuh kedalam kuah pengat.
-
Kacau
Kacau pengat sekejap sahaja kerana kuah akan memekat dalam suhu yang sejuk.
pengat, pengat pisang, pengat pisang bersagu
