Ayam & Cendawan Tumis Jintan Putih (Cumin Chicken)

Print Recipe

Ayam dan Cendawan Tumis Jintan Putih (Cumin Chicken)

Author: Nur Hidayatul Asmaa Sazli Cuisine: Resepi Cina

Difficulty: Intermediate Prep Time 30 mins Cook Time 15 mins Total Time 45 mins

Servings: 3

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Saya nak share 1 resepi ala chinese style . Biasanya ia menggunakan daging kambing dan dipanggil Cumin Lamb, tapi saya olah guna ayam dan tambah cendawan. Jom cuba!

Langkah-langkah Penyediaan

Hiris dada ayam

Hiris dada ayam secara nipis.
Perap ayam

Masukkan hirisan dada ayam ke dalam mangkuk. Perapkan ayam dengan sedikit garam, serbuk lada putih, 1 sudu makan tepung jagung, 2 sudu teh minyak. Gaul hingga sebati dan perap selama 15 minit.
Goreng ayam

Selepas 15 minit, panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ayam yang sudah diperap hanya sampai ayam bertukar perang cair sahaja.
Tumis

Tumis bawang putih dan cili kering menggunakan api sederhana.
Tambah serbuk cili

Masukkan 1 sudu teh serbuk cili.
Tambahan bahan

Tambahkan jintan putih, cili hijau, 2 sudu sos tiram, 3 sudu kicap cair dan sedikit air. Tumis bahan-bahan sehingga sebati.
Masukkan cendawan dan ayam

Setelah bahan-bahan tumisan mula mereneh, masukkan cendawan yang sudah dibasuh dan dada ayam yang sudah digoreng tadi.
Kacau

Kacau bahan-bahan sehingga sebati.
Tambah daun bawang

Tambahkan daun bawang dan kacau dalam beberapa saat sebelum api dapur ditutup.